Hoe Retail Store-operaties plannen

De uitdagingen van het runnen van een winstgevende, duurzame winkel zijn veel. Ze worden echter onoverkomelijk zonder goede planning en zonder aandacht te schenken aan elk aspect van uw activiteiten en klantenervaringen. Succesvolle detailhandelaren besteden veel aandacht aan personeel, verkoop, logistiek, controles op contanten en inventaris en zijn altijd met deze zorgen aan het jongleren. Als u eenmaal rekening houdt met overheadkosten, kunnen de marges erg smal zijn in de winkelwereld waar elke dollar telt.

1.

Stel eerst de werkschema's van uw toppresteerders in. U moet uw meest bekwame verkooppersoneel plannen om piekmomenten te maken. Dit geeft je beste "hitters" de meeste "trips to the plate", om een ​​honkbalanalogie te lenen. Werknemers met lagere productiviteitsniveaus zouden meestal buiten de piekuren en op langzamere tijden moeten werken. Hierdoor kunnen ze niet-verkoopactiviteiten uitvoeren, zoals het opslaan van goederen en inventariseren, en de niet-verkoopbare, niet-winstgevende taken uit de weg halen, zodat uw beste verkopers met klanten kunnen werken.

2.

Antidiefstalbesturingen implementeren. U moet procedures hebben die niet alleen winkeldiefstal voorkomen, maar ook diefstal van medewerkers voorkomen. Laat bijvoorbeeld een manager en een lijnmedewerker zich aanmelden voor het aftellen van uw dag en laat hen beiden tekenen voor wat er in de kluis gaat en wat ze uit de kluis halen. Op deze manier hebt u altijd een manager die het algehele proces afdwingt en een medewerker zonder specifieke banden met het management die elkaar verantwoordelijk houdt. Medewerkers van rang en bestand zijn soms meer bereid om diefstal te melden dan managers. Dezelfde mensen zouden uw geld niet meerdere dagen op rij moeten tellen, en de mensen die de geldinventaris van de kluis doen, zouden niet dezelfde persoon moeten zijn met de sleutels van de kluis.

3.

Leveringen coördineren en voorraadtaken zodat ze tijdens de daluren plaatsvinden. Op deze manier kunt u personeel inzetten voor het legen van een bestelwagen en planken inslaan zonder uw verkoopactiviteiten op de vloer te beschadigen. Als u tijdens kantooruren kleine leveringen kunt ontvangen, hoeft u geen beperkte manuren te gebruiken als de winkel gesloten is.

4.

Controleer het nummer van uw 'weken van voorraad'. Dit is de totale waarde van uw voorraad gedeeld door uw wekelijkse verkoopvolume. Houd uw wekelijkse en maandelijkse gegevens van voorgaande jaren bij, zodat u jaar-op-jaartrends en trends in opeenvolgende weken of maanden kunt volgen. Als u bijvoorbeeld de week voor Kerstmis in een jaar een lagere omzet hebt dan het jaar ervoor, kan dit een vroege waarschuwing zijn dat u een probleem ondervindt. Als u meerdere winkels heeft, kunt u met dit nummer ook vaststellen welke winkels voorraad nodig hebben en welke winkels zich kunnen veroorloven voorraad elders te verhuizen.

5.

Plan training tijdens de daluren. Uw trainingsactiviteiten moeten doorgaan, met mogelijkheden voor instructie en mentorschap op elk personeelsniveau. Stel een trainingsmatrix samen voor elke medewerker of functie, met belangrijke taken die belangrijk zijn voor de winkel. Houd managers verantwoordelijk voor het trainen van hun personeel; annuleer training alleen als u de werknemer of manager op de vloer nodig hebt om te verkopen.

6.

Plan van tevoren op rampen. Je moet een spelplan hebben om met tornado's, aardbevingen, stroomuitval, overstromingen, orkanen, vermiste kinderen en misdaden om te gaan voordat het evenement plaatsvindt. Hierdoor kunnen uw medewerkers sneller reageren en kunnen ze leiding en input krijgen van ervaren, ervaren managers die mogelijk niet beschikbaar zijn wanneer de crisis toeslaat.