Hoe te plannen voor concessie staat

Voedselkarren en concessiehouders worden een steeds alomtegenwoordiger onderdeel van het Amerikaanse stadslandschap. En het zijn niet allemaal hotdogs; concessiehouders staan ​​bekend om een ​​breed scala aan specialiteiten en etnische voedingsmiddelen. Als u een ondernemer bent die mee wilt doen aan de actie, of een concessiehouder die wil uitbreiden, moet u de aanbiedingen, locatie en looks van uw concessiehouder plannen om te slagen.

1.

Bepaal welk type voedsel u wilt verkopen in uw concessiestand. Bestudeer regionale smaken en identificeer niches waar andere concessiehouders of eetgelegenheden niet zijn komen wonen.

2.

Kies een locatie. Voedsel is een beslissende factor in de winstgevendheid van een concessiehouder; de andere is locatie. Het maakt niet uit of je het beste voedsel in de staat verkoopt, als niemand eraan wordt blootgesteld of het gemakkelijk kan kopen, zul je geen geld verdienen. Analyseer het aantal concessiestands dat zich al in het doelgebied bevindt. Analyseer ook hun menu's. Een hoog niveau van concurrentie in een gebied is geen dealbreaker als uw menu uniek is.

3.

Investeer in de presentatie van uw concessietribune. Een van de beste manieren om op te vallen en klanten aan te trekken, is door te investeren in professionele tekens en verf. Hoe professioneler uw stand eruitziet, hoe meer kans u heeft om op te vallen.

4.

Richt u op een paar verkoopitems om te beginnen nadat u uw menu hebt gekozen. Als je ervoor hebt gekozen een concessiehouder te runnen met een Mexicaans thema, richt je je eerst op taco's en burrito's of nacho's en quesadilla's. U wilt beginnen met slechts enkele items om de kwaliteit te controleren en de kosten laag te houden. Zodra u een stabiel klantenbestand ontwikkelt, kan menuitbreiding een haalbare en winstgevende stap zijn.