Hoe plan ik een openingsnacht voor een restaurant?

Het restaurantbedrijf is concurrerend en daarom moet je een effectieve strategie hebben om een ​​plan voor je openingsnacht samen te stellen. Tegen de tijd dat je je grote opening start, had je alle grote problemen moeten oplossen en klaarstaan ​​om indruk te maken op je klanten. Het plannen van een openingsavond voor een restaurant zou in de loop van enkele weken moeten plaatsvinden.

1.

Ontwikkel een relatief eenvoudig menu om je restaurant te starten. Naarmate de tijd verstrijkt, kunt u meer selecties toevoegen, maar als u het menu in het begin eenvoudig houdt, kunt u uw leveringskosten laag houden. Een eenvoudig menu geeft uw koks ook een kans om hun kookprocedures in uw keuken op een basisschaal te ontwikkelen. Wanneer u het menu begint te groeien, zullen uw chef-koks de processen die ze hebben gemaakt beter kunnen uitbreiden en het restaurant soepel kunnen laten werken.

2.

Bekijk alle papieren die horen bij het runnen van uw restaurant, zoals werknemersformulieren, leveranciersafspraken en werkschema's om te controleren of alles in orde is.

3.

Stel de grote openingsdatum in en begin met het ontwerpen van het marketingmateriaal en het kopen van advertentieruimte. Plan om te beginnen met adverteren ten minste twee weken voor de openingsdag. Overweeg om van uw openingsdag een zaterdag te maken - een populaire dag voor mensen om uit te gaan.

4.

Open het restaurant vier weken voor de geplande openingsdag in wat het online restaurantrestaurant Restaurant Commando een zachte opening noemt. Begin met een beperkt aantal medewerkers en zeer beperkte advertenties. Het punt van een zachte opening is om eventuele problemen die je in je bedrijf hebt uit te werken vóór de grote opening. U kunt weken voor uw grote opening personeelsplanningproblemen, problemen met leveranciers, problemen met het gebouw en voedselproblemen vaststellen.

5.

Corrigeer eventuele problemen die ontstonden tijdens de zachte opening en begin met het verhogen van het personeelsniveau om uw grote openingsdag tegemoet te komen.

6.

Nodig lokale eet- en restaurantcritici uit voor uw eetcafe zodra u begint met het openen van grote advertenties. Als u het goed doet, kunt u mogelijk een beoordeling krijgen die uw advertenties kan vergezellen.